南米ＮＥＷグルメツアー

「食」は、旅のあいだの楽しみの一つ😋しかしレストランで地元料理を食べるだけではありません。その国の人にレシピを教わったり、地元の特産品を生産しているところを実際に見学したり・・・様々な楽しみ方があります。今回はその「食」を一番の目的に行きたくなってしまうような、南米の５つのおすすめを紹介したいと思います！🍴

ペルー料理は、中国や日本の料理の影響を強く受け、今や南米随一のグルメ国として有名です。そんなペルーの代表料理といえばcevicheセビーチェ、新鮮な魚介類にレモンの果汁であえたマリネのようなものです。ペルーにいれば、レストランなどで簡単にセビーチェに出会うことができますが、今回は地元のシェフによる料理教室に参加してセビーチェのレシピを習ってみましょう！料理教室はフードマーケットで開かれています。学んだレシピを家に帰っても作ることができれば、いつでもペルーを思い出すことができるでしょう💖

カフェイン中毒の人もコーヒーを飲まない人も、コロンビアのコーヒー農園ツアーを楽しむことができちゃいます。コーヒーの生産過程を学ぶことができるのはもちろん、世界遺産にも登録された農園とその周りに広がる美しい景色も魅力です。ツアーでは、自分の手でコーヒー豆を摘み取ったり、品種によって伝統的または最新の技術が使い分けられている異なる栽培方法を学んだりすることができます。もちろん実際にコーヒーを試すことができるので、質の高いコーヒーをしっかり味わってみましょう！コーヒーの香りがただよう素敵なツアーに是非参加してみませんか？☕

ブエノスアイレスを訪れたら、地元の人に混じってアルゼンチン自慢のステーキを食べましょう。おいしいディナーを共有すれば、Porteñosポルテーニョス（ブエノスアイレスの人々という意味です）の生活を知ることができるかもしれません。他にもアルゼンチンの軽食の代表empanadaエンパナーダのレシピや、ソムリエにワインベースのカクテルのレシピを教わることもできます。

エクアドルのワイン？！と驚かれるかもしれません。しかし実はエクアドルはワイン好きの人にとってはもってこいの場所なのです！首都キトでブドウ園を見学し、どのようにワインがつくられているかを教えてもらいます。そしてその後は、自家製のチーズとパンをお供に、ワインの試飲をお楽しみください。このブドウ園のツアーでは、世界有数のバラ生産国でもあるエクアドルのバラ農園にも訪れます。ワインとバラ、優雅なエクアドルを体験してみてください🌹

南米のなかでカリブの影響を受けた料理が食べられる地域はあまりないですが、コロンビアの海岸沿いにあるカラフルな活気あふれる都市カルタヘナはその数少ない地域のうちのひとつです。地元のシェフのカルタヘナの美食の秘密を教わり、ココナッツライスやシーフー料理、スープなどを作ってみましょう！料理の背景にある歴史やカルタヘナの伝統を知れば、ますます面白くなること間違いなしです！

南米大陸はとっても大きい分、料理も地域によって全く違います。そして紹介したように、レストランで食べるだけでなく実際に作ってみたり見学してみたりするのは、また新たな旅の楽しみ方だと思います👍まだまだ奥が深いラテンの「食」を探しに、南米を訪れてみませんか？🏃🏃